STOCK LIST 2021
ワイナリー Joseph Darius Rossの創設者にちなんで名付けられたこのワインは、並外れたヴィンテージの実を用いて作られています。ワインメーカーは最高の樽に入れるために最高のグレープ小包を選びます、そして、さらに厳格な排除はJDR Shirazが本当に最高の最高であることを確実にします。 「ガラスの中のバロッサ」とよく言われるこのワインは、バロッサの本質を本質的に表しています。口の中に広がる幸福の味です。ガラス瓶が重くそれだけで圧倒されるかと思います。中身については、文句なしの逸品です‼️
2014.Vintage Limited
テクニカルノート
品種構成：シラーズ100％
地域（GI）：Barossa Valley
ワインメーカー：Alex MacClelland
アルコール：15％瓶詰め：2014年
2014 JDR Shiraz
¥ 25,200. (TAX-in)
2017年のヴィンテージは、待望の雨の冬に近い完璧に近い成長シーズンによって生産されました。雨量が長期平均を大きく上回ってた、最も雨の多い春の季節、記録上霜害のリスクを最小限に抑えられました。平均的な春よりも涼しく、夏の気温により、長くゆっくりと成長する季節が強烈なフレーバーを可能にした自然なブドウの酸味の発達を促しました。収穫は2週間後1月下旬と2月上旬の降雨の結果としてベストでした。これは、ヘメラエステートのエントリーレベルです。
テクニカルノート 品種構成：シラーズ100％
地域（GI）：Barossa Valley
ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール：14.5％
pH：3.57 TA：5.9g / L 残留糖：0.35g / L
瓶詰め：2018年3月6日
2017 H Shiraz
¥ 4,100.(TAX-In)
赤いリンゴの皮、ルビーのグレープフルーツ、ルバーブのフレーバーには、テクスチャーのあるフルーツがたくさんあります。甘み、歯ごたえのあるリンゴ酸のフォーカスを持つ上質なフルーツのフェノールとバランスが取れています。乾燥仕上げそしてさわやか。新鮮な南オーストラリアのシーフードをお楽しみください。
テクニカルノート
品種構成：109年 グルナッシュ
地域（GI）：Barossa Valley
ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール：13.4％
pH：2.96 TA：7.7g / L 残留糖：0.3g / L
瓶詰め：2018年
2018 SINGLE VINEYARD GRENACHE ROSÉ
¥6,800.(TAX-In)
これは私たちのワイナリーで最も人気のあるワインの一つです。グルナッシュは典型的にはピノノワールの暖かい気候バージョンとみなされています。そしてそれは食べ物に合う優れたワインであることで有名です。柔らかい絹のようなタンニンと豊かで熟したジューシーな果実は、ネギと味噌、マグロ、サーモンとアヒル等に…樹齢109年の樹から、丁寧に手摘みされい仕込まれた逸品です。
テクニカルノート
品種組成：100％樹齢109年 グルナッシュ
地域（GI）：Barossa Valley、
栽培地ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール：13.8％
pH：3.62 TA：5.4g / L残留砂糖：0.17g / L
瓶詰め：2018年
2017 Barossa Valley Old Vine Grenache
¥ 8,800.(TAX-In)
ヴィンヤードから調達したブロック、カベルネフランクは、深い砂質粘土のベッドでワイナリーの後ろに有ります。ブドウの木は近くに植えられて、このボルドー品種の成長と小さくて強い果物を生産します。土壌は素晴らしい保湿性により、ブドウの独特な風味を完全に発達させるために、均一で長時間の熟成を育みます。
テクニカルノート
品種構成：100％カベルネ・フラン
地域（GI）：バロッサバレー
栽培地 ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール：13.8％
pH：3.59 TA：6.08g / L 残糖：0.3g / L
瓶詰め：2018年7月25日
2017 LIMITED RELEASE CABERNET FRANC
¥ 15,180.(TAX-In)
2017年のヴィンテージは、待ちに待った雨の多い冬を迎え、ほぼ完璧な成長期を迎えました。シャルドネのブドウは、バードウッドにある単一のブドウ畑から供給されました。アデレードヒルズは標高の高い斜面と夜間の冷たいガリーウィンドが吹く為、熟成を遅らせるのに最適です。フェノロジーによるブドウの成熟、完全なフレーバー、自然な酸味を保証する。
テクニカルノート
品種構成：100％シャルドネ
地域（GI）：アデレードヒルズ
単一ブドウ園：バードウッド
ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール度数：11.5％
pH：3.26 TA：5.4g / L 残糖：0.17g / L
瓶詰め：2018年2月16日
2017 ADELAIDE HILLS CHARDONNAY
￥3,690.(TAX-In)
2017年のヴィンテージは、待ちに待った雨の多い冬を迎え、ほぼ完璧な成長期を迎えました。長期平均をはるかに超える降水量。最も雨の多い春の季節・記録上、霜害のリスクを最小限に抑えました。平均的な春よりも涼しく、夏の気温により、ゆっくりとした生育期間が長くなり、強い風味が生まれました。
テクニカルノート
品種構成：100％リースリング
地域（GI）：バロッサバレー
ワインメーカー：Jason Barrette
アルコール：13％alc / vol
pH：3.24 TA：6.7g / L 残糖：0.36g / L
瓶詰め：2018年